なかしましほさんの、キャラメルバナナのシフォンサンドを作りました。 最近は20cm型で焼くことが多いシフォンケーキですが、このレシピは17cmのもの。 かなり小さく感じましたが、作ってみることにしました。 www.kyounoryouri.jp 普通のシフォンケーキのレ…
令和に、たま。 うちにはアレクサがいるのですが、この間ふいに、たまをリクエストしてみたんです。 そうしたら掛かった。びっくりでした。 ベストアルバム「まちあわせ」が、２００９年に再販されていたようです。 www.amazon.co.jp たまとは何か たまは、9…
どら焼きに早速再チャレンジしました。 今度はつぶあんも買って来ました。 やっぱり皮を焼くのがかなり難しい。 フライパンに生地を流す時、きれいな丸にはなるのですがうまく剥がれない！長く焼くと返しやすいけど、焼き色が濃く付き過ぎる。 ひっくり返す…
ご近所さんのお姉さんから頂いた村上隆のお花パンケーキパンで、どら焼きにチャレンジしてみました。 くっ付いてはがれなかった…涙。 2枚焼いたところで諦め、フライパンでのチャレンジに移行。 今度はきれいに焼けるのに、うまくひっくり返せない！ 何度や…
父のリクエストの、抹茶シフォンケーキを焼きました。 いつも通り、焼き上がりを逆さにして冷ましているところ。 高さが型よりわずかにあります。 この生地は膨らみにくい？ 型に流した時はかなり高さあったんですが…。 翌朝、ひっくり返したところ。 今回は…
シフォンケーキ作りで余った卵黄で、スイートポテトを作りました。 スイートポテトはいつも、山本麗子さんのレシピで。 簡単なのにとってもおいしい！ 101の幸福なお菓子 (講談社のお料理BOOK) 作者:山本 麗子 発売日: 1996/10/25 メディア: 単行本（ソフト…
夜中に、突然バター味のクッキーが食べたくなり、知っている中でいちばん簡単なレシピ、簡単やみつきクッキーを作りました。 簡単やみつきクッキー♪卵なしでサクサク☆ by みるてぃ 材料のマーガリンをバターに変えて、まとまりにくいので余っていた牛乳も目…
もうすぐ、甥のお誕生日です。 シフォンケーキは常温で数日持つとレシピ本にあったので、抹茶シフォンケーキを焼いて送ることにしました。 絶対失敗しないシフォンケーキ (おいしいホームメイド) 作者:石橋 かおり 発売日: 1996/01/30 メディア: 大型本 レシ…
今度はココア＆バナナのラムシフォンケーキを焼きました。 たっぷりのココアパウダーと、潰したバナナ2本、ラム酒が70ccも入るレシピ。 お砂糖はいつもの上白糖ではなく三温糖を使います。三温糖は精製度が低く、風味が強く出るそう。 卵黄生地の出来上がり…
母のリクエストで、シュークリームを焼きました。 ところが、膨らまない！ レシピ通りやったのに、なぜ？ 一見いいのですが…。 横から見ると、低い。 今日使ったのは、いつもシュークリームを作る時に使うレシピではなく、新しいレシピでした。 違っていると…
お隣のおばちゃん、幼なじみのお母さんにほうれん草を頂いたので、普段は作らない野菜のシフォンケーキにチャレンジしてみました。 細かいプロセス付きで紹介します。 レシピは、ごめんなさい、本を買ってみてください。 絶対失敗しないシフォンケーキ (おい…
シフォン作りで余った卵黄２個で、レモンカードを作ってみました。 レシピはこちらの本から。 絶対失敗しないシフォンケーキ〈2〉 (おいしいホームメイド) 作者:石橋 かおり 発売日: 1999/03/10 メディア: 大型本 私レモンカードって好きなんです。 甘酸っぱ…
今度はキャラメルシフォンケーキを焼いてみました。 最初にカラメル液を作って、生地に混ぜ込む以外は普通の作り方です。 カラメル液は常温だと固くなってしまうので湯せんにかけておくのですが、生地に混ぜ込むと生地の冷たさで冷え、生地自体が固めに仕上…
インスタで見て憧れていた、まっくろくろすけクッキーを作ろうと決意。 お隣の、幼なじみのお母さんとラインしていたら、幼なじみのお子さんのおちびちゃんがトトロを好きだと知ったからです。 早速セリアにてチョコペンを購入しました。 帰宅して、作り始め…
今週のお題「チョコレート」 今週のお題はバレンタインといえば、だそうです。 私にとってバレンタインは、「日頃お世話になってますチョコ」を渡す日。 昔は本命チョコを手作りしたこともあったのかな？ 昔過ぎて忘れてしまいました・・・。 チョコレートに…
この数日、チョコ作りの疲れが出たのか具合が悪くなり、横になって過ごしていました。 昨日やっと元気が戻って来たので、ライムシフォンケーキを焼いてみました。 焼くのはいつも夜中。朝まで冷まして、朝型から外します。 途中経過。 写真を撮り忘れてしま…
バレンタインにマカロンを作ってから、またマカロンを研究したい気持ちになっています。 数日前母の病院の付き添いで池袋に行ったので、帰りに西武に寄って、マカロンを買って来ました。 初めて買ったのはセバスチャン・ブイエのマカロン。 1コ¥200はかなり…
昨日の夜は、しょうがのシフォンケーキを焼きました。 レシピは石橋かおりさんのレシピ本からなのですが、いつも愛用している本は20cm型で卵黄が5コ、卵白が7コとかで卵黄が余り気味なのに対して、このしょうがのシフォンが載っている本は卵使い切りのレシピ…
最近の症状として、 徹夜をすると翌日に胸が苦しくなる というものがあります。 胸が痛い、苦しい、どう説明したらいいのかわからないけど、 息苦しいわけじゃないんですけど。 これが結構厄介で、バイトをしていた時もよくなりました。 バイト先では病気で…
夜中に思い立って、シフォンケーキを焼きました。 レシピはシフォンならこの人、の石橋かおりさん。 ベーキングパウダーなど入らないレシピで、メレンゲの泡の力だけで膨らませます。 ベーキングパウダーには卵のにおいを消す作用があるそう。 私は卵の香り…
２０２１年、バレンタイン！ いよいよ今年もバレンタインのシーズンがやって来ました。 私は今年も例年通り手作りを予定して、コッタで材料を買い込んでいました。 あとで大後悔することになるのですが…。 オランジェットを作る 最初に着手したのはオランジ…
ディズニーのミュージックパレードというアプリにハマっています。 www.taito.co.jp 音ゲーなのですが、グラフィックがすごい。 エレクトリカルパレードの曲とかでやると、本当にパレードに参加できているようで。 『ディズニー ミュージックパレード』スペ…
今、眠れずに、パソコンでゲームしながら、ものすごく久しぶりにブルーハーツを聞いていました。 最初はカバーを聞いていたんですよね。 アフリカの子の。 それもすごくよかった。 というか、アフリカの子が青空を歌う、というそのこと自体に意味がある気が…
cookpadに新レシピを公開しました。 プランター風チョコムースです。 作り方は簡単。 チョコムースをココット型に入れて、ココアパウダーを振り、ハーブを差すだけ。 種類を書いたカードをさせば、よりそれっぽくなります。 バレンタインにいかがですか？
www.sogo-seibu.jp チョコレートパラダイス２０２１に、行って参りました。 母の病院が池袋にあるので、付き添いを兼ねて。 私が買ったのは www.morozoff.co.jp ミッフィーのチョコレートと、 www.mary.co.jp ムーミンのチョコレートでした。 両方ともかわい…
マカロンを、また作っていました。 ここのブログを読み返していたら、姪がマカロンをひどく喜んだ、みたいに書いてあって。 マカロンは冷凍保存出来るので、バレンタインのプレゼントに加えたいと思いました。 参考にしたのはパンダワンタンクッキングさんの…
池袋西武レストラン街入り口に、カフェありますよね。 テラス席のある。 lelion.owst.jp ↑ここです。 そこのショーウィンドウの洋ナシのタルトが、通りがかるたびに見えて、ずっと憧れで。 だってすごくおいしそうだから！ ↑これ。 昨日初めてお店に入って、…
今週のお題「大人になったなと感じるとき」 今週のお題「大人になったなと感じるとき」で記事を書こうと思います。 大人になるって・・・一般的に言えば成人した時。お酒を飲めるようになった時。 仕事を始めた時。恋人ができた時。結婚した時。子供が生まれ…
CDTVライブ！ライブ！2時間スペシャルを見た感想 今夜の CDTVライブ！ライブ！2時間スペシャル見ましたか？ 私は見ました！興奮冷めやらぬ中でこれを書いています。 初めに 私は自分が踊れない、歌も下手、楽器もできないのもあって、すべての音楽家、アーテ…
（昔の下書き記事を再UPしました） 昨日は１４日、バレンタイン当日。父にチョコレートペーストを渡しました。パンに塗って、アラザンを振って、これで夜空風。味はトリュフの中身そのものって感じ。すごい好きな味だった・・・。許されるならびんからスプー…
