いつもシフォンケーキは手外しで外していると書いていますが、やらない方はよくわからないんじゃないかと思って改めて記事を書くことにしました。 手外しとは→ 型にくっ付けたまま逆さにして冷ますシフォンケーキは、型にバターや油を塗ったり粉をはたいて方…

どら焼きにハマってたくさんのレシピを焼き続けてきました。 今回はレシピを自分なりに評価して、おすすめ度を星で表します。 よかったら見ていってください。 まず最初のレシピ。基本であり、直球です。 １．Cookpad、和菓子屋さんのどら焼き cookpad.com …

絶品！米粉のもちもちどら焼き というレシピで、どら焼きを焼いてみました。 このレシピは卵や牛乳を使用しないので、アレルギーの方やヴィーガンの方に優しいレシピだそうです。 vegan-kosodate.jp 我が家の家族はアレルギーではないのですが、絶品ともちも…

今度はホットケーキミックスでどら焼きを焼いてみました。 もう気になったレシピは片っ端から焼いています。 oceans-nadia.com これが生地。 牛乳が入るところが、今までのレシピといちばん違うところです。 ホットケーキミックスは自家製で。 余らせてしま…

ホワイトデーに、バレンタインのお返しをいくつか頂きました。 エシレのサブレ。 ピエール・マルコリーニのチョコレート。 コージーコーナーのチョコレート。 中川政七商店の桜もなか。 つくだ煮セット。 坂角のゆかり。 ピーターラビットのぬいぐるみ。 和…

ネットでトトロのクッキー型を購入。 ずいぶん待ちましたが、香港から届いたので試作をしてみました！ これがクッキー型。3Dプリンターで作られたのかな？ 入り組んだ型を使うので、型抜きに適したクッキー記事のレシピをセレクトしました。 cookpad.com プ…

目玉焼きクッキーをまた作りました。 リベンジ、です！ cookpad.com 生地を作る。 今度はレシピ通り、バターとホットケーキミックスで作りました。 牛乳パックで抜き型を作る。 前回はここで失敗しました。（型を作らなかった） 型で抜き、 天板に並べる。 1…

宮崎駿さんの本を、本屋さんで買いました。 風の帰る場所 ナウシカから千尋までの軌跡 作者:宮崎 駿 発売日: 2013/12/27 メディア: Kindle版 半藤一利と宮崎駿の 腰ぬけ愛国談義 (文春ジブリ文庫) 作者:一利, 半藤,駿, 宮崎 発売日: 2013/08/06 メディア: 文…

Fried Egg & Frying Pan Cookies 目玉焼きクッキー 妄想グルメさんの動画で昔見て、覚えていた目玉焼きクッキー。夢に出て来たので、作ってみることにしました。 なかしましほさんのショートブレッドのレシピで作りました。 薄力粉ときび砂糖とブラックココ…

はちみつレモンシフォンを焼いてみました。 本来ははちみつレモンミントシフォンというレシピだったのですが、ミントリキュールが使い切れないだろうと思ったので入れずにやってみました。 ↓おなじみのこちらのレシピ本から 絶対失敗しないシフォンケーキ (…

今週のお題「〇〇からの卒業」 今週のお題「〇〇からの卒業」で記事を書いてみます。 甥、姪が進級します。 甥、高3。姪、中3。 大きくなったものです。 小さい頃は本当によく一緒に遊びました。 かわいかったエピソードもたくさん。 甥とレゴで遊んでいる時…

今度は白玉粉入りの生地で、もちもちのどら焼きを焼いてみました。 www.ntv.co.jp 感覚としては 生地が薄く広がる 焼き色が付きにくい と言った感じでした。 焼き上がりがこちら。 比較的うまく行った5つです。 これならおすそ分けも出来るかも？ これが失敗…

どら焼き作りにハマった私。 今度は米粉のレシピでどら焼きを作ってみました。 cookpad.com 作り方はいたって普通。 焼き上がりがこれです。 皮が固い印象。 あんこを挟んで1日置くとしっとりするので、それに期待！ 翌朝食べてみましたが、やはり皮が固い。…

あんこが余っていたので、どら焼きに再々チャレンジしてみました。 キューピー3分クッキングでお馴染みの藤井恵さんのレシピ。 卵をしっかり泡立てるところと、重曹でなくベーキングパウダーが入るところ、お醤油が入るところが今までのレシピとの違いです。…

いちご大福にチャレンジしてみました。 今回の裏テーマは、おっぱい大福！ やわらかくて、優しいイメージが理想です。 まずいちごを洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭きます。 白あんも20gずつはかっておきます。 白あんで、いちごのてっぺんが…

なかしましほさんの、キャラメルバナナのシフォンサンドを作りました。 最近は20cm型で焼くことが多いシフォンケーキですが、このレシピは17cmのもの。 かなり小さく感じましたが、作ってみることにしました。 www.kyounoryouri.jp 普通のシフォンケーキのレ…

令和に、たま。 うちにはアレクサがいるのですが、この間ふいに、たまをリクエストしてみたんです。 そうしたら掛かった。びっくりでした。 ベストアルバム「まちあわせ」が、２００９年に再販されていたようです。 www.amazon.co.jp たまとは何か たまは、9…

どら焼きに早速再チャレンジしました。 今度はつぶあんも買って来ました。 やっぱり皮を焼くのがかなり難しい。 フライパンに生地を流す時、きれいな丸にはなるのですがうまく剥がれない！長く焼くと返しやすいけど、焼き色が濃く付き過ぎる。 ひっくり返す…

ご近所さんのお姉さんから頂いた村上隆のお花パンケーキパンで、どら焼きにチャレンジしてみました。 くっ付いてはがれなかった…涙。 2枚焼いたところで諦め、フライパンでのチャレンジに移行。 今度はきれいに焼けるのに、うまくひっくり返せない！ 何度や…

父のリクエストの、抹茶シフォンケーキを焼きました。 いつも通り、焼き上がりを逆さにして冷ましているところ。 高さが型よりわずかにあります。 この生地は膨らみにくい？ 型に流した時はかなり高さあったんですが…。 翌朝、ひっくり返したところ。 今回は…

シフォンケーキ作りで余った卵黄で、スイートポテトを作りました。 スイートポテトはいつも、山本麗子さんのレシピで。 簡単なのにとってもおいしい！ 101の幸福なお菓子 (講談社のお料理BOOK) 作者:山本 麗子 発売日: 1996/10/25 メディア: 単行本（ソフト…

夜中に、突然バター味のクッキーが食べたくなり、知っている中でいちばん簡単なレシピ、簡単やみつきクッキーを作りました。 簡単やみつきクッキー♪卵なしでサクサク☆ by みるてぃ 材料のマーガリンをバターに変えて、まとまりにくいので余っていた牛乳も目…