きのうパンプキンパイを焼きました。パイ生地のバターの切り込み、熱々かぼちゃをペースト状に。フードプロセッサーのありがたみを感じる。 上の飾りは余ったパイ生地で。父が「どう見てもわからなかった、木かと思った」ものは魔女です。

母の大好きなお菓子、ミルリトンを焼きました。 今まで「へぇ～、人によって好みは違うもんだなあ」と思っていたのですが、今回自分でもおいしい！と思った。 パイ生地の中にチャツネというジャムを入れて、アーモンドソースを流して上に粉砂糖をたっぷり振…

ピスタチオ味のケーキって超うまいと思う。最近ケーキ屋さんに入ると、まずピスタチオのケーキがないか探して、なかったら残りの中から好きなものを選ぶ、という感じ。 朝起きたらコルドンブルーのケーキ作りの本がパソの横においてあって、「なんでここに …

きのうの夜パンを作りました。なぜか。 電子レンジで発酵を済ませるレシピで、こねる必要もありません。めちゃ楽、早い。 ブリオッシュです。今朝食べたらちゃんとブリオッシュの味。 うれしかったです。 Ａｍａｚｏｎ．ｃｏ．ｊｐ 村上祥子の電子レンジでら…

答えさせていただきました。 公式サイトから書き込めます。現在９０人。 ジョージを愛するあなたに２４の質問 1. ご職業は？ それとも学生さん？ 無職 2. 当サイトへの訪問は初めてですか？ 何度も。 3. 初めて読んだジョージ朝倉の作品は何？ 少年少女ロマ…

初めて焼いたクロッカン。 カルメ焼みたいな、甘いおせんべいみたいな味でした。

作りました。レモンメレンゲパイ。 普通カスタードクリームには牛乳を使うけど、レモンクリームでは水だったり、上の飾りの白いクリームも生クリームではなくメレンゲだったり。パイ生地とレモンクリームに混ぜた大さじ２のバター以外は全く油分の入らないケ…

最近。おとなりのおうちのちびちゃんが、保育園に通いだしたようなのです。 母も立ち話で聞いたそうだし、毎朝・・・泣き声がすごい。この世の終わりかと思うぐらいの絶叫。 彼女に応援のお菓子を差し入れることにしました。ハート型で焼いたマドレーヌ。 夜…

クレープシュゼットを作りました。 オレンジの表皮と砂糖を混ぜたバターをクレープの内側に塗って、４つ折りにしたものをオレンジの果汁で煮ます。多めに入れたブランデーでフランベ、熱いうちに食べる。 おいしかったけど、もっとおいしく出来たような気が…

今仕上がりました。バナナとマロンのタルトです。 私が子供の頃、ケーキ教室をやっていた叔母に食べさせてもらった時から大好きになってしまったこのレシピ。 さくさくのタルト、バナナ、栗の甘露煮、カスタードクリーム。合うと思えない、淡いもの同志が集…

コーヒーシフォンを作りました。 コーヒーの味は、ケーキ自体からより添えたホイップクリームに加えたコーヒーリキュールの味の方で強く感じたような？ シフォン大好きです。家族にも好評です。 うちでいちばんよく出るのは抹茶シフォン。これにも抹茶リキュ…

バラ型で焼いたマドレーヌです。 型はノルディック・ウェア社のもの。 ノルディック・ウェアは素晴らしい型をたくさん販売していて、アイディアもデザインも光ってます。焼きっぱなしのお菓子がこんなに素敵に仕上がってしまうとは。 特にこの小さなバラ型、…

ずっと作りたかったお菓子を今夜作りました。 ノルディックウェアのバラ型で焼く、いちじくのフィナンシェショコラ。加藤千恵さんのレシピです。 ものすごく、クラシカルでいい感じ・・・きっと味も、おいしいことでしょう。 明日会う人にプレゼントします。…

ベイクドチーズケーキ。 材料をミキサーに全部入れて、混ぜたものを方に流して焼くだけという、簡単を極めたような栗原さんのレシピ。栗原さんだから味も保障つき！ 入院友のところへ持っていったんだけど、そこにいた友達と、私、３人で食べました。楽しか…

兄一家、甥と姪に作った、今流行のカップケーキ。上はクリームチーズのクリームです。 いちばん面倒だったけどいちばん楽しくもあった。

特にＵＰすることがないので、最近作ったお菓子の写真をデジカメから。 ホワイトチョコのブラウニーです。入院友に。

自分のさっき書いたブログを読んで、 「昔のことを思い出してそのときの感情に戻ってしまう」が出ているから、やっぱり状態が悪いのかな、と思った。 甥にかぼちゃのマフィンを焼いたので、写真を載せておきます。味はなかなか、おいしかったですよ＾＾

今日は大好きな甥の４歳の誕生日でした。 前日の昼からクッキーの生地を作り、何とかその日の夜に差し出しに間に合いました。 クッキーの内容は、１から０の数字。甥に見立てた人型に、機関車、飛行機、車の乗り物。そしてＨＡＰＰＹＢＩＲＴＨＤＡＹの文字…

久しぶりにプレゼント用ではなく家用に、ケーキを１台焼きました。ザルツブルガートルテというそうで、歴史のあるお菓子だそう。中に溶かしたホワイトチョコを混ぜたクリームが挟まっていて、上にも削ったホワイトチョコレートがたっぷり乗っています。２１…