今日は父の日。今年はカラメルとココナッツのアントルメを作りました。コルドンブルーのレシピです。
ケーキの高さの途中まで、ナッツやココナッツをまぶしたビスキュイで囲われています。
上面はカラメルソースと
グラサージュで大理石状に。
下半分がカラメルのムース、上半分がココナッツのムース。
ビスキュイ、シロップ、ムース２種、カラメルソース、
グラサージュと６つのパーツからできているので、手間やかかる時間もその分増えますがやっぱり楽しい。
本当は２切れ食べられるけど、と父は１切れ完食してくれました。いつもありがとう。
