今年最初の１台

いちごのショートケーキです。父が「フルーツが乗ったものがいい」「やわらかくてクリームが乗っているといい」と言ったので、全部当てはまってるこれで。

スポンジ部分をジュノワーズ（共立て・普通のスポンジ生地）にするか、ビスキュイ（別立て・天板に流して薄く焼く）にするか、シフォンにするか。迷ったんですが、コクがあるのが食べたかった、ということは生地にバターが入っている方がいい。食べる時一切れがきれいな方が、切りやすいように。それじゃ薄く焼いて重ねたものじゃない方がいいな（ずれるから）。これになりました。

この方法のデコレーションのいいところは、「雑にやった方がかっこよく見える」とこだと思います＾＾

昼に食べられる・・・ああ、昼早く来ないかな。