またもクッキー缶と格闘。
残りのクッキー生地を焼いて、新しくスノーボールクッキーも焼き直して、またもクッキー缶作りにチャレンジしてみていました。
箱なので正確には缶ではないですが…。
こちらが焼き上がったクッキーの一部。
抹茶生地をもみの木型ではなくヒイラギの葉型で抜いてみました。
午前中に作ったのが、袋に入れたもの。
今うちに植木屋さんが来てくれているので、おやつに、と思って差し上げました。
他にはご近所さんへも。
袋はダイソーのものですが、この袋がわりと好きです。
お昼のあとに、クッキー缶作り再開。
これは箱はまったく同じで、真ん中の雪の結晶の飾りの下が星型クッキーか、スノーボールクッキーかの違いがあります。
ラッピングはこの前と同じ。
こちらはマグネット付きの箱に詰めたもの。
どうしても隙間が出来てしまって、その解決法がわからない。
雪の結晶の飾りでごまかしました。
1個ずつ撮影したもの。
箱を無理に閉めたら、スノーボールクッキーが1個割れてしまいました。
取り除き、うち用に。
箱にデザインがあったので、ラッピングはせずにそのままにしました。
いつもそうなんですが、たくさんお菓子を作っても、ほとんどお裾分けしてしまってうちには全然残らない。
でも、もらってくれる先があることに感謝です。
最後までお読み頂きありがとうございました。
2020年クリスマスクッキー缶製作。
最近クッキー缶を何度か作りました。
12月に入り、街もすっかりクリスマスムード。
ホテル椿山荘に行った時のロビーの写真です。
毎年、バレンタインやハロウィン、クリスマスは、何かしらお菓子を作ってお世話になった方々へプレゼントしています。
今年はコロナもあって大変な一年でした…。
ハロウィンは引っ越しのごたごたで何も差し上げられなかったので、クリスマスにまたクッキー缶を作ることにしました。
生地を作ってから体調を崩したり、いろいろあって冷凍庫と冷蔵庫の中をクッキー生地が占領。
自分が食べて、おいしかったと思ったレシピを選びました。
これが完成したクッキー缶です。
す、隙間が…。お恥ずかしい。
でもこれが今の私の限界です。
中身はこちら。
左上から、
山本麗子さんのナッツクッキー ココナッツ版
4枚
左下
栗原はるみさんのスノーボールクッキー （自分で独自にココナッツミルクパウダーを加えたり、バターを増やしたりしたので丸く仕上がりませんでした。レシピ通りにやれば必ず成功するものなので、残念！）
3枚
右下
ジンジャーブレッドマンクッキー 叔母から教わったレシピ
3枚
抹茶のもみの木クッキー 叔母から教わったレシピ
1枚
右上
黄色い星型クッキー 叔母から教わったレシピ
3枚
以上です。
今回は生地をたくさん作ったので、プレゼント用に9缶、自宅用に1缶出来ました。
並べて撮影、なんかすごい。
余ったクッキーを箱に入れ、大勢のお宅用にも作りました。一箱。
こちらがラッピング。
缶、レースシール、リボンすべて、コッタの通販で購入しました。
見本通りすごく素敵に出来て、感激しました。
ラッピングも大量。
私は昔引きこもっていた頃があり、15歳から18歳まで3年間がっつりなのですが、
夜中に毎日お菓子を作っていました。
今回のクッキー缶も夜9時から焼き始め、明け方4時までかかりました。
その、1人で寒い中奮闘したり、疲れ切った体で洗い物をしたりする感覚が、とても懐かしかった。
今日は午後寝てしまって発送に行かれませんでした。
カード書きや宛名書きも、オーブンにクッキーが入っている時間に作業。
あとは明日発送し、みなさんからの感想を待つだけです。
最後までお読み頂きありがとうございました。
2020年クリスマスクッキー缶でした。
山本麗子さんのナッツクッキー。
山本麗子さんのナッツクッキーを作りました。
「101の幸福なお菓子」、この本は、私のお菓子作り初期の教科書的な本でした。
ナッツクッキー、おいしいことはわかっているけれど、作るのは久しぶり。
工程はシンプルで、手間は掛かっても難しいことはありません。
冷凍したアイスボックスのクッキー生地。
薄力粉を切らしてしまい、足りなかったので全粒粉を足しました。
おかげで生地が茶色に。
このクッキー最大の特徴が…。
卵とグラニュー糖の衣を付けること！
これが焼くと焦げて、カリカリの飴になり、それが何ともおいしいんです。
8mm厚さに切って、天板に並べたところ。
実は2回目です。
1回目の写真を撮り忘れました。
焼き上がり！
試食をすると、全粒粉が香ばしくて、オリジナルのレシピより好きかも。
今度から粉の半量を全粒粉で作ろうかな…思わぬ収穫でした笑。
見た目は素朴ですが、味は絶品！
ラッピングして、母の親友さん宅へのお持たせに。
明日、母が楽しい時間を過ごせるといいな。
リラックマ好きの友達へ、誕生日プレゼントに。
リラックマ好きの友達から、誕生日にプレーンなクッキーが欲しいとリクエストをもらっていました。
出来たのがこれ。
なんだか生地がだれてしまって、だるだるに。
でも味がいいんです、この配合。
だからいつもこれでやってしまいます。
叔母に教えてもらったレシピ。
別々に焼いてみる。
こっちの方がきれいかな？
ずっと焼いてみたかったハートのアイスボックスクッキーもやってみました。
赤い生地をハートのクッキー型の高さに伸ばして、抜く、重ねる、の繰り返し！
それを1本の棒状にして、冷やし固める。
周りを白い生地で包んだら、また冷やし固め、切ると出来ます。
ネットで見たやり方でした。
これが完成形！
ダイソーで買った木の箱に、シートを敷いて詰め、キャンディーのように両端をねじりました。
2つ出来たので、1つは友達に、もう1つはお裾分け。
これらは色は着色料で付けてあるだけで、味はみんなリクエスト通りプレーンです。
久しぶりのクッキー作りは、とても楽しい作業となりました。
友達に、リラックマ型で焼くことは内緒だったので「もったいなくて食べられない！」との感想が。
やってよかった、お菓子作りでした。
2020.12.3.ディズニーランド！
昨日ディズニーランドに行ってきました！
ディズニーランドは私の世界一大好きな場所。
いや、自宅、自室を除いてかな？
とにかく、午前中の約束や用事を済ませ、昼から母と出かけて来ましたのでレポ書きます。
入り口。
実は昼から出かけるってあまりないのです。
行くなら前泊して朝一番から、がいつものパターン。
駐車場は建物内、4階のチップとデールのAでした。
入り口すぐのミッキーの花壇。
ワールドバザールの入り口。
入って、どうしようか迷いましたがまずは美女と野獣エリアへ向かうことに。
途中、乗り物の抽選を済ませていないことに気付き、スタッフさんに手伝ってもらいながら抽選を済ませる。
…全部外れた涙。
これで今日は、新しい乗り物もキャラクターグリーティングも出来ないことが確定しました。
ビーストキャッスルと、背景の山。
チュロスショップとカフェの看板。
これも予約制なんですー涙。
並べば手に入る、けど。
ガストンの噴水と、街並み。
しかしここで事態が悪化。
私はときどき胸が苦しくなるという症状があるのですが、それが来てしまいました。
寝不足だったり、ストレスを感じたりするとなりやすいように思うのですが、両方当てはまらない。
それでも苦しいのです。
しばらくベンチに座っていましたが、横になれる場所を探してスタッフさんに聞く。
カリブの海賊の先に救護室があるとのことで、歩いて向かいました。
しかし途中で力尽き、ベンチに座って母に背中をさすってもらっていました。
さすがはディズニー、スタッフさんが気付いて声を掛けてくれ、車いすで救護室まで行くことに。
車いすはしばらくしてやって来て、乗らせて頂きました。
乗りながら、ディズニーランド内の風景を見ていたら、本当に、本当に久しぶりに自分のことで涙が出た。
あんなに来たかったディズニーで、私なんで車いすに乗ってるんだろう。
ああ、みんな健康でいいなあ。
私は病気なんだ。
そう思ったからです。
救護室に着き、病名や取った処置、飲んだ薬などをスタッフさんに口頭で伝え、住所氏名を書きました。
奥の、カーテンで仕切りがされている部屋に通してもらい、ソファがあったので横になることに。
もう、持ってる頓服とか、夕薬とか全部飲みました。
コロナの影響で30分しかいられないとのこと、30分で回復しなくてはなりません。
少し楽になったところで時間切れ。
何度もお礼を言って救護室を出ました。
しかしまだ、なんとなく不調。
今日は帰るか、との話が出る中、絶対帰りたくない私。
たまたま持っていた痛み止めを飲みました。
これが、効いた！
今度から常備したいくらい。
遅い昼ごはんは、ホットドッグとマイクメロンパンにしました。
マイクのメロンパンポーチ、レア？ホットドッグ屋さんでしか手に入らないみたい。
友達へのおみやげに。
大好きなファンタジーランドに向かう頃には、もう日が暮れていました。
まずは大好きなフィルハーマジックに。
よかった…。
続いてイッツアスモールワールド、5分待ち。
前の席に座ったおちびちゃんと母が仲良くなり、手を振り合っていました。
母はディズニーランドでおちびちゃんと触れ合うのが何よりの楽しみなよう。
だからよかった。
途中にあった夜のビーストキャッスルと、
乗りたかったな…。
スターツアーズへ！
待ちながら、おなじみの面々を撮影。
私が子供の頃、スターツアーズ出来たばっかりで、2時間とか待った気がする。
めっちゃ面白かった！
夜のシンデレラ城。
19:10にダイヤモンドホースシューというレストランの予約が取れたので、向かいました。
ギリギリにならないと入れないそうなので、
近くにあった噴水へ。
白雪姫ですね。
歌声が響いてました。
やっとレストランに入れました！
寒かったし、母も疲れただろうし、でほっと一息。
これがお料理。
母がおいしい、と全部食べたのでうれしかったな。
私は食欲があんまりで残してしまいました。
8時ごろ店を出ると、なんと花火がベストポジション！しばし見惚れていました。
動画も撮りました。
私動画ってほとんど撮らないのですが、これはよかった。
送った友達にも大好評でした。
閉園が21時だから、もう1時間しかない。
とにかくファンタジーランドへ向かい、もう一度フィルハーマジック。
ほんと好きなんです。
中のインテリアもめずらしく撮影しました。
続いてアリスのティーパーティー、ピノキオと立て続けに乗る！
まったく並びません。
スタッフさんも持ってけドロボー（？）状態。
ガンガン乗せてくれます。
そしてプーさんのハニーハント。
完璧なラストパーソンになりました。
誰も乗ってなくて、なんだか怖かった。
園内をゆっくり歩きながら駐車場へ。
ガストンの噴水の周りもガラガラ。
最後のビーストキャッスルと、ベルのお父さんを送った馬車。
ベイマックスも撮ってきました。
名残惜しい…最後のディズニーランドホテルです。
そんなわけで、昨日のディズニーレポ終わりです！
今回わかったことは、
自分のことではどんなに直前まで具合がよくても、具合が悪くなりそうな条件と違っても、体調を崩す時は崩すということ。
まさか大好きなディズニーランドの中で胸が苦しくなるとは。
ディズニーランドのことでは閉園間近が狙い目。全然並びません。
実際閉園時間から40分過ぎても、おみやげ屋さんは開いていましたし、帰らない人達もたくさんいました。
なんとランタンになる！
3200円もしたんです涙。
なるほど、バケットと、ライトと、ポップコーン代すべて込みのお値段でした。
そんなわけで、夜までいられただけでもラッキーだったディズニーランドでした！
なかなかディズニーに行かれない方、少しでも行った気分になれたでしょうか？
おまけ。
帰り道、車の中から見えたスカイツリー。
お久しぶりです、と、引っ越しの報告。
本当にお久しぶりになってしまいました。
アクセスして下さった皆さん、申し訳ありません。
この間引っ越しをしました。
団地から、リフォームが済んだ我が家へ戻って来ました。
毎日片付けやら家事やらバタバタして、ブログのことを忘れがちに…。
あと、パソコンが動かなかったのが大きいですね。
今この記事はスマホから書いています。
パソコンは新しくノートを買いました。
それが届いたら、またブログも軌道に乗るかと思います。
とりあえずのご報告でした。
なかしましほさんのクッキー缶・第二弾。
姪の誕生日も間近…。
なかしましほさんのクッキーとビスケットのレシピでまたまたクッキー缶を作りました。
今回はダイソーによさげな缶がなかったので、木の箱を選びました。
これが仕上がりです。
メレンゲクッキーの犬は、姪の愛犬をイメージして。
これが中に入ったもの。
黒糖ビスケット
全粒粉のビスケット
たまごサブレ
クロッカン
チョコモカクッキー
チョコとココナッツのクッキー
そばボーロ
ちんすこう
レモンとココナッツのクッキー
カラメル＆シナモンビスケット
メレンゲクッキー
です。
なんか、あと1種類多くても少なくてもダメ、っていう分量でした。
こういう種類の偶然ってなんて言うんだろ。
6箱出来ました。
もちろん姪と、あとはお隣さん、母の親友、お世話になった方…いろんな人にプレゼント。
姪はチョコレートが大好きなので、
ケンズカフェ東京のガトーショコラも一緒にプレゼント。
他にもプラザで買った文房具や、ポロのハンドタオルをじいじやばあばからもプレゼントしました。
私からは、アカリンのリップを。
初めて化粧品プレゼントしちゃいましたよー。
色は告白pink。
少しでも気にいるものがあって、喜んでくれたらいいなあ。
14歳のお誕生日おめでとう。
