今私は、黒のパジャマを着ています。上下黒に上に羽織るパーカーも黒。それで、黒という色についてこんな話を思い出しました。 やりすぎコージーで、ベッキーさんについて特集したことがあります。ベッキーさんはいろいろなこだわりや自分独自の哲学を持って…

下の記事のトリュフをもう一軒別のお宅に。 １個ずつ余ったので、それは我が家で試食。出来たてはナッツがカリカリ、香りも飛んでいなくておいしかった。 そんなわけで私の今年のバレンタインはもうほぼ終わってしまったも同然です。当日前なのに。。。義理…

さて、本来下の３つでおしまいのはずだったのですが、マフィンとザッハトルテの仕上げに使ったホワイトチョコとスイートチョコがそれぞれ微妙に余ってしまった。どうしよう・・・ということで急遽再利用でトリュフを作りました。 ホワイトチョコの方はココナ…

ザッハトルテです。クオカのキットで製作。 ザッハトルテは初めて作りました。ちゃんと下塗りのアプリコットジャムまで付いていたのがかわいかった。 キットのスポンジって、卵を溶いた段階で粉をふるわないで混ぜて、そこから泡立てちゃいますよね。なんか…

これが今年いちばん多く作ったチョコレートペーストです。憧れのコルドン・ブルーのレシピ。ヘーゼルナッツのプラリネとチョコレート、カカオマス、オイルを合わせます。 大小入れ混ぜた金銀のアラザンをセットにし、「夜空のイメージです」とカードに書きま…

きのう、今年のバレンタインのお菓子をほぼすべて作り終わりましたー。 これは溶けないアイスクリーム！コーンカップにチョコレートマフィンの生地を直に絞り出し、そのまま焼いて、ホワイトチョコレートのガナッシュを塗り付けアイス型に整えるというレシピ…