マカロン製作中。（今日3度目）

昼間作ったマカロン、コルドンブルーのレシピが空洞化がなかったように感じたため、また作っています。今度は色付きだけど、味はプレーン。

絞り出したところ。

アラザンものせてみました。

さあ、乾くまであとどれくらいかかるか…。

結局待ち切れず、110℃のオーブンに入れて火を落として乾かす。8～10分くらい？

乾いたところ。

あんまりわからないですね。

160℃で12分焼き、逆さにして冷ましてみる！

すると…。

見て！空洞化してない！

（かわりに底は沈んだが…。）

ジャムを挟んで切っても、やっぱりふわふわ。

うれしー！

しかし焼き時間が短かったのか、シートからうまく外れず裏はぼろぼろ…。

まあ、ジャム挟むからね！

完成！

初めての、空洞化のないふわふわマカロン。

2度目の天板に絞り出したマカロンは、同じように110℃で乾燥、160℃で焼くが焼き時間を長くしてみた。シートから外れやすいように。

するとたしかに、きれいには外れた。が！

空洞化している…。なんでー！？

見た目はいい感じなのに、

切るとやっぱり空洞化してる！上が…。

仕方ない、ジャムを挟んでごまかします（涙）。

これもプレゼント。

おいしく食べてください。

長い記事にお付き合い頂きありがとうございました！