昼間作ったマカロン、コルドンブルーのレシピが空洞化がなかったように感じたため、また作っています。今度は色付きだけど、味はプレーン。絞り出したところ。アラザンものせてみました。さあ、乾くまであとどれくらいかかるか…。結局待ち切れず、110℃のオー…

マカロンがどれだけ空洞化しているのか…怖くて確かめられなかった私。しかし今回、ひとつずつ取っておいてあった今昼寝している母の分を切ることに踏み切りました！完成写真。オープン。ここまでは問題なし。いよいよ右（材料1:1:1:1。ココアパウダーの分だ…

今度はマカロン・ショコラを製作中。2種作る予定で、ひとつは自己流のレシピ、もうひとつはル・コルドンブルーのレシピ！1回目、自己流。160℃で焼成温度を下げないまま最後まで焼いた、が、やはり空洞化…どうすりゃいいの。あと、ピエが思った程出ない！続い…