ダイエットスイーツ・抹茶とあずきのケーキ。

こちらは昨日の夜焼いた抹茶とあずきのケーキ。やはり１切れ１００kcal以下です。

このレシピはもちもちした生地に仕上がるので、和風の味が非常によく合います。普通においしい。

Amazon.co.jp:卵なし、牛乳なし、砂糖なしの焼き菓子 (主婦の友生活シリーズ) 藤井 恵
本屋さんで見かけたこの本を見て作りました。
素晴らしいのが、この作者の方はアレルギーの娘さんに食べさせてあげたいためにこれらのお菓子を開発したということ。愛情と「見た目を似せるだけでなくおいしくしたい！」という気持ちが泣けます。

粉は振るわなくてもＯＫ、焼き時間も短めであっという間にできます。
マフィンやクッキーのレシピも載っています。おすすめ。