今夜も眠れない。（マカロン作りで）

結局今夜も作り始めてしまいました…初！オリジナルフレーバーのマカロンです。

色は白。

ピエール・エルメに憧れて大きく絞り出したら、ガイド（下に敷く同じ大きさの丸に絞るための紙）無視でめっちゃ汚くなった。

バラつきがすごいなー。

今までオーブンで乾かしていたので、今日こそは室温で乾かしてみる。それが空洞化の原因かもしれない。

そして今夜は、短めに焼いてみよう！ふわっ、しっとり、を目指して。

紙から外す時はどうしよう！？裏に水を塗るか。

今夜も眠れない。

焼き上がり。裏返して冷まそうとしたら、大失敗！紙に生地がくっ付いてしまった。ピエも底も皆取れた…。あー！！

一個食べてみる。味は、今まででいちばんうまいぞ！？しっとりふわふわ。

クリームを多めに挟んで、完成…。焼き色が付いてしまった。

空洞化、以前の問題。

ああ、難しいなあ…。

2回目。やはり焼き色が…。

紙からはきれいに剥がれたが、また空洞化（涙）。

味はおいしいんだけどなあ…。

完成。ああ、やっぱり焼き色が…。

空洞化も。

味はおいしかったから、仕方ない、うちで食べよう…。