ハワイの味。

ハワイで売られているというパンケーキミックスとココナッツシロップを使って、パンケーキを焼いてみました。

パンケーキはすごく簡単で好き。ホットケーキのようなとろみの強い生地ではないので分厚くならず、すぐ焼ける。入れる水分は水だけなので焦げにくく、失敗しにくい。
バナナのスライスも添えて食べてみました。

食べてみると、「？」。はたしてこれで合っているのであろうか。ハワイで本物を食べた経験がないので正解がわからない。
初めて食べたココナッツシロップの風味が独特でした。薄く酸味がするというのか・・・。パンケーキは馴染みやすくてとてもおいしかったです。

もしかしたらココナッツシロップを自作するといいのかもしれません。まだミックス粉は残っているので、いろいろ試してみよう。