変身。

洋梨のタルトを作りました。兄の誕生日に。

焼きあがったタルトを冷ましてから、裏ごして温めたアプリコットジャム（ナパージュの代わり）を刷毛で塗って、刻んだピスタチオを散らすときが好き。まるで別物みたいにきれいに変貌するから。

見た目が好きなので、つい何度も作ってしまいます。