おやつらしい味。

さつまいもとりんごのケーキを作りました。
りんごはタルト・タタンみたいにカラメルで煮て、生地に裏ごししたさつまいもを混ぜ込みます。
焼き上がりはやわらかくて、甘さが抑えられてる。ほんとに「おやつ」って感じ。

母の親友のお嬢さんも、今資格獲得を目指しているそうです。彼女のはるか後ろにいる私だけど、母の提案で最近私がはまっているケーキの本をプレゼントすることにしました。いい気分転換になるから。

手紙も書こう。