今朝も早起きしてマカロンを焼く。スイスメレンゲを泡立ててから急に思い立ってラズベリーパウダーを入れてみた！すると、なのか、メレンゲを熱した時に水分が蒸発したのか、生地が今までにない固さに仕上がる。マカロナージュの加減が見極められないくらい…
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