にんじんスコーン。

にんじんのスコーンを作りました。
スコーン定番の形に丸く型で抜くんではなくて、生地を正方形に伸ばして８等分、はい焼けば完成。素晴らしい。
味はほんのり甘くて、すごくおいしい・・・家庭の味。

にんじんを摩り下ろすときに爪が削れましたが、そんなハプニングも吹っ飛ぶくらい幸せな味でした。